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大青褶伞Chlorophyllum molybdites

(G. Mey.: Fr.) Massee 1898

基本信息

  • 通用中文名Chinese name:大青褶伞
  • 别称&俗称Othernames:青褶伞、铅青褶伞、毒绿褶菇、绿孢环柄菇(中国大型真菌原色图鉴)、青褶环伞(中国大型真菌原色图鉴)
  • 拉丁学名Scientific name:Chlorophyllum molybdites (G. Mey.: Fr.) Massee 1898
  • 科Family:蘑菇科Agaricaceae
  • 属Genus:青褶伞属Chlorophyllum
  • 分布Distribution:华南地区分布广泛,东北偶见
  • 有分布的省区Provinces:浙江省,上海市,湖南省,广东省,海南省,四川省,云南省,香港特别行政区,内蒙古自治区,贵州省,福建省,广西壮族自治区,重庆市,江苏省,江西省,湖北省,安徽省,陕西省,台湾省,河南省
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  • 生态Ecology:夏秋季散生或群生在林地、草地、肥沃土地、蕉地林、堆肥等环境。晚春和南方冬季偶尔也出现。
  • 营养类型Nutrition Mode:腐生Saprotrophic
  • 置信指标Confidence:★★★


Picture
摄于上海
来源:卷柏

介绍部分

简介:该种是华南地区广泛分布的一种大型蘑菇,常见于田野、草地、花盆或其他上,显著特征是其成熟菌褶和孢子印呈现绿色调。主要特征是体型较大,菌盖白色,有褐色片状鳞片;菌柄表面光滑,常有发达的菌环,菌柄基部的菌肉受伤后变红褐色;菌褶离生,幼年白色,老后铅绿色。

分类历史

大青褶伞是属内唯二孢子印和成熟菌褶呈现绿色的物种,另一种是古热带青褶伞Chlorophyllum palaeotropicum。属内其他的物种的孢子印和菌褶都呈白色或黄色。实际上,青褶伞属最早发表时仅包含了大青褶伞一个物种,因而被命名为“青褶伞属Chlorophyllum(直译:绿色的菌褶)”,其他的物种都是后来系统发育学兴起后从其他属转移到青褶伞属的。

相似物种

该物种样貌近似于部分可食用蘑菇,如大环柄菇属Macrolepiota,区别在于大环柄菇属的菌柄一般或多或少有花纹,菌褶白色或淡黄色,孢子印色淡;而大青褶伞菌柄光滑无花纹;菌褶成熟后绿色,孢子印绿色。
毛头鬼伞Coprinus comatus菌盖表面有翘起翻卷的鳞片,似睫毛状;成熟菌褶黑色并会融化成黑色墨汁;幼年菌盖长椭圆形(而大青褶伞近卵圆形)。另外,毛头鬼伞通常分布更靠北方,在华北地区更为常见,而大青褶伞分布于华中、华东、华南等地区。
初学者容易将大青褶伞与鹅膏属Amanita物种混淆。区别在于鹅膏属物种的鳞片形态多样,但不会有大青褶伞这种扁平片状的褐色鳞片;大青褶伞的成熟菌褶和孢子印绿色调;大青褶伞没有菌托,而部分鹅膏属物种具有菌托;大青褶伞有双层厚实的菌环,能在菌柄上上下移动,而鹅膏属的菌环通常单层,许多物种菌环易碎;大青褶伞常见于草地、花坛、绿化带等环境,而鹅膏属物种一般需要和树木形成共生关系,多见于森林或有树的草地上。

物种介绍引证的参考文献

(上文介绍部分中所引用的参考文献)
  1. 浙江省青褶伞属一个新记录种的鉴定, 2017. 赵玉莲, 吴邦仁, 刘昆, 顾新伟. 食药用菌 25(3):178~180    
  2. 毒蘑菇识别与中毒防治, 2016. 陈作红、杨祝良、图力古尔、李泰辉编著. 北京:科学出版社    
  3. 中国真菌志 第52卷 环柄菇卷(蘑菇科), 2019. 杨祝良主编. 北京:科学出版社    

食毒性 - 胃肠炎型中毒Gastroenteritis

该种有毒,在我国南方地区引起了广泛的中毒案例。它看上去人畜无害,形态和一些可食用物种相似,分布广泛,体型大,喜欢大量群生,(据说)味道不错,等等因素导致它是最常被误食的毒蘑菇之一。
该种主要引起严重的胃肠炎型症状,包括腹痛、上吐下泻等,一般被划分为胃肠炎型中毒,但近年报道大青褶伞也能引起肝脏损害、血相异常、神经系统损害等一般由肝肾损害、溶血型毒蘑菇引起的症状。大青褶伞引发的致死案例很少,基本不致死,但患者通常需要在ICU治疗,故该种有时也被戏称为“ICU菇”。有少数人食用后无明显症状。青褶伞中毒痛苦且无特效药,建议误食后尽快就医,进行催吐、洗胃、导泻、补充水分电解质等措施。
Mina Yamada et al. 2012报道从大青褶伞子实体中分离出剧毒蛋白质青褶伞素(dubbed molybdophyllysin)且这种毒素和一些食用菌中含有的金属内肽酶具有高度同源性。除此以外,分别有2种和4种甾醇类化合物从大青褶伞的子实体和菌丝体中被分离出来(龚庆芳等,2010),但这些化合物的毒性并未被证明。
同属的其他物种很多物种也能引起肠胃炎型中毒。

食毒性介绍的参考文献

  1. 毒蘑菇识别与中毒防治, 2016. 陈作红、杨祝良、图力古尔、李泰辉编著. 北京:科学出版社    
  2. Molybdophyllysin, a toxic metalloendopeptidase from the tropical toadstool, Chlorophyllum molybdites, 2012. Mina Yamada, Naoko Tokumitsu, Yoko Saikawa, Masaya Nakata, Junpei Asano, Kazuo Miyairi, Toshikatsu Okuno, Katsuhiro Konno, Kimiko Hashimoto. Bioorganic & Medicinal Chemistry 20(22), 6583–6588    https://10.1016/j.bmc.2012.09.036
  3. 三种毒菌的化学成分研究, 2010. 龚庆芳,张玉梅,谭宁华,陈作红. 天然产物研究与开发 22: 185 2 188    

不同文献记载中本种的食毒性

文献名称食毒性原文描述
中国真菌志 第52卷 环柄菇卷(蘑菇科)有毒青褶伞有毒,误食后会引起肠胃明显不适
毒蘑菇识别与中毒防治有毒【毒性】该菇是华南等地引起中毒事件最多的毒蘑菇种类直译,主要引起胃肠严重不适,对肝等脏器和神经系统等也能造成损害。


涉及到该物种的相关文献

(能证明该种在我国有分布的文献)
  1. 中国真菌志 第52卷 环柄菇卷(蘑菇科), 2019. 杨祝良主编. 北京:科学出版社    
  2. A multi-gene phylogeny of Chlorophyllum (Agaricaceae, Basidiomycota): new species, new combination and infrageneric classification, 2018. Zai-Wei-Ge, Adriaana Jacobs, Else Vellinga & Phonggeun Sysouphanthong. MycoKeys 32(32): 65-90    https://doi.org/10.3897/mycokeys.32.23831
  3. 云南野生菌, 2022. 杨祝良、王向华、吴刚编著. 北京:科学出版社    
  4. 中国西南地区常见食用菌和毒菌, 2021. 杨祝良、吴刚、李艳春、王向华、蔡箐编著. 北京:科学出版社    
  5. 毒蘑菇识别与中毒防治, 2016. 陈作红、杨祝良、图力古尔、李泰辉编著. 北京:科学出版社    
  6. Mushroom Poisoning Outbreaks - China, 2021, 2022. Haijiao Li et al.. China CDC Weekly    
  7. 中国热带真菌, 2010. 吴兴亮、戴玉成、李泰辉、杨祝良、宋斌. 北京:科学出版社    
  8. 内蒙古东部伞菌和牛肝菌名录, 2012. 图力古尔. 菌物研究 10(1):20-30    
  9. 中国环柄菇类真菌的物种多样性, 2005. 杨祝良,葛再伟,梁俊峰. 第七届海峡两岸真菌学学术研讨会论文集    
  10. 中国经济真菌, 1998. 卯晓岚. 北京:科学出版社    
  11. 湖南省大型真菌红色名录, 2022. 湖南省林业局.    
  12. 浙江大学校园大型真菌图谱, 2019. 朱旭芬,林文飞,霍颖异. 杭州:浙江大学出版社    

物种描述

以下描述摘自相关参考文献,不一定完全反映物种真实形态,可能存在文献过时、描述错误或者描述片面等情况
文字识别时可能有纰漏,描述若与参考文献原文有出入以原文为准
外文描述的参考翻译系网站管理者的个人翻译,仅供参考,具体以原文为准

描述1 描述来源:中国西南地区常见食用菌和毒菌
类型:简短的描述(摘录自图鉴等,请注意甄别描述真实性)
描述原文:
152 大青褶伞
Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee
菌盖直径5~17cm,半球形,后期近平展;表面白色或污白色,被浅褐色至褐色鳞片;菌肉白色,受伤后变淡红色或红褐色。菌褶离生,初期污白色,后期浅绿色至青褐色或淡青灰色。菌柄长10~18cm,直径 0.8 ~1.5 cm,污白色;菌环白色,厚。担孢子8.5~10.5x6.5~8μm,卵形,光滑;萌发孔平截。
生于草坪上或林地上。有毒,误食引起胃肠严重不适,对肝等脏器和神经系统也有损害。

描述2 描述来源:云南野生菌
类型:简短的描述(摘录自图鉴等,请注意甄别描述真实性)
描述原文:
大青褶伞
Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee
蘑菇目Agaricales 蘑菇科Agaricaceae
菌盖直径 10 ~ 22 cm,近半球形至平展;表面幼时光滑,成熟后被有粉灰色至炭黑色鳞片;菌肉白色,受伤后不变色。菌褶离生,幼时白色,老后灰绿色至褐绿色。菌柄长8~ 20 cm,直径1.5~3cm,表面近光滑或纤丝状,白色至淡褐色,在菌柄基部受伤后变红褐色至淡粉红色;菌环近顶生,宿存。担子 27 ~ 36x11 ~ 14 μm,棒状,4孢。担孢子9~13x6~9μm,杏仁形至椭圆形,光滑,类糊精质。锁状联合阙如。
夏秋季生于林中地上或公园及房前屋后草地上。腐生菌。分布于云南中部和南部。有毒,误食导致胃肠严重不适,对肝等脏器和神经系统也有损害。

描述3 描述来源:中国真菌志 第52卷 环柄菇卷(蘑菇科)
类型:完整全面的描述(摘录自专著、论文等)
描述原文:
青褶伞 图14 图版II-2 别名:铅绿褶菇
Chlorophyllum molybdites (G.Mey: Fr.)Massee,Kew Bull.1898:136,1898.
Agaricus molybdites G.Mey.,PrFl.Essequ:300,1818;Fr,Syst.Mycol.1:308,1821.
Lepiota molybdites (G.Mey.: Fr.) Sacc.Syll.Fung.5: 30,1887.
Mastocephalus molybdites (G.Mey.:Fr.) KuntzeRev.GenP12: 860,1891.
Chlorophyllum esculentum Massee, Kew Bull. 1898: 135,1898
Leucocoprinus molybdites (G.Mey.: Fr.)Pat.,Bull.Soc.Mycol.France 29: 215,1913.
Macrolepiota molybdites (G.Mey.: Fr.) GMoreno,Bañares & Heykoop,Mycotaxon 55:467,1995.
担子果中等至大型,肉质。菌盖幼时半球形,后期平凸形,有时具一钝凸起,直径8~17cm,白色至近白色;菌表具褐色鳞片,中央的鳞片常保持完整,平滑,周围的鳞片则在生长过程中撕裂为反卷的小鳞片,向边缘渐小和渐稀疏;菌褶离生,较密,不等长,幼时白色,成熟时浅绿色至绿褐色,干燥后呈深蓝绿色至深灰绿色。菌柄中生,近圆柱形,长10~18cm,直径0.8~1.5cm,近白色,内部中空,基部稍膨大;菌环上位,双层,厚。菌肉近白色,伤变粉红色至红褐色。孢子印浅橄榄色至绿色。 担子27~36x(9.5)11~14(16)pm,棒状,薄壁,无色,透明,具4孢梗,孢梗长3~4.5 um;担子基部无锁状联合。担孢子(8.5)9~10(10.5)x6.5~8 μm [Q =(1.25)1.27~1.43,Q=1.33+0.06],侧面观宽杏仁形,背腹观近卵形,顶端具平截芽孔,壁厚,光滑,浅橄榄色,类糊精质,内壁遇甲酚蓝变红。褶缘囊状体 21~40x(9)13~21μm,宽棒状至球头短柄状,薄壁,具浅褐色胞内色素。侧生囊状体阙如。菌盖表面鳞片由子实层状排列的细胞组成,终端细胞棒状至纺锤形,直径 8~16 um,具褐色至深褐色胞内色素。担子果各部位皆无锁状联合。
生境:夏秋散生或群生于林地上或林缘草地上。世界分布:北美洲、大洋洲、非洲、欧洲和亚洲。模式产地:欧洲。
研究标本:浙江:杭州,钱江新城,2017年10月5日,杨祝良6073(HKAS100718)湖南:衡阳,雨田山乡,2004年6月21日,陈作红30237(HKAS45051)。广东:仁化,县城中,1985年8月1日,黄爱华和郑国扬(GDGM9131);深圳,大梅沙,2016年6月16日,杨祝良5855HKAS 96179)。海南:海口,琼山,1988年6月2日,郑国扬(GDGM14911);海口,1994年8月20日,吴兴亮7(HKAS29348);陵水,吊罗山,2000年5月18日,文华安2123(HMAS63519);保亭,1988年5月20日,李泰辉(GDGM13868)。四川:西昌,1978年6月30日,徐连旺8(HMAS 42516)。云南:元谋,县城边,2005年7月4日,王立松05-24866(HKAS 49418);个旧,蛮耗,2011年9月27日,葛再伟3146(HKAS70650);勐腊,勐仑,中国科学院西双版纳热带植物园,2006年9月10日,李艳春494(HKAS50248);同上,2006年12月10日,梁俊峰374(HKAS50090)。香港:1991年6月27日,卯晓岚3748(HMAS 63069)。
讨论:青褶伞Chl.molybdites的主要特征是菌褶蓝绿色,孢子印浅橄榄色至绿色,褶缘囊状体宽棒状至球头短柄状。 在我国,青褶伞常被误定为粗鳞青褶伞Chl.rhacodes(毕志树等,1990,1994,1997)。粗鳞青褶伞的菌褶成熟后并不会变为蓝绿色,其孢子印为白色,而非浅橄榄色。此外,青褶伞还与球盖青褶伞十分相似,二者的区别见球盖青褶伞名下的讨论。
#“据作者观察,球盖青褶伞与青褶伞的主要区别特征是前者的孢子印呈黄色至赭黄色,褶缘囊状体为宽棒状至球头短柄状,而后者的孢子印为浅橄榄色至绿色,褶缘囊状体则多为棒状。”——摘自球盖青褶伞讨论#
青褶伞有毒,误食后会引起胃肠严重不适(陈作红等,2016)。

描述4 描述来源:毒蘑菇识别与中毒防治
类型:简短的描述(摘录自图鉴等,请注意甄别描述真实性)
描述原文:
106 大青褶伞(铅青褶伞、铅绿褶菇)Chlorophyllum molybdites(G.Mey)Massee
【形态特征】 菌盖直径 5~25 cm,白色,半球形、扁半球形,后期近平展,中部稍突起,幼时表皮暗褐色或浅褐色,逐渐裂变为鳞片;中部鳞片大而厚,呈褐紫色,边缘渐少或脱落。菌肉白色或带浅粉红色,松软。菌褶离生,宽,不等长,初期污白色,后期浅绿色至青褐色或淡青灰色,褶缘有粉粒。菌柄长 10~28 cm,直径 1~2.5 cm,圆柱形,污白色至浅灰褐色,纤维质,菌环以上光滑,菌环以下有白色纤毛;基部稍膨大,空心:菌柄菌肉伤后变褐色,干时有芳香气味。菌环上位,膜质,可移动。担孢子 8~12x6~8 μm,宽卵圆形至宽椭圆形,光滑,近无色至淡青黄色,具平截芽孔。
【生境】 夏秋季群生或散生,喜于雨后在草坪、蕉林地上生长。
【分布】 中国内蒙古、华南地区。
【毒性】 该菇是华南等地引起中毒事件最多的毒蘑菇种类之一,主要引起胃肠严重不适,对肝等脏器和神经系统等也能造成损害。

库中图片 35 张


图片1
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大青褶伞幼体,摄于上海
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图片2
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大青褶伞成体,摄于上海
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图片3
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被雨水浸润的大青褶伞,摄于上海
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图片4
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大青褶伞的绿色孢子印
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图片5
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被蛞蝓取食的大青褶伞,“毒蘑菇没有虫子吃”是谣言。摄于上海
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大青褶伞幼体,鳞片还未开裂时的样子。摄于江西。
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成熟后泛绿的菌褶。摄于上海。
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鳞片未开裂的幼体。摄于上海。
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大青褶伞幼体。摄于上海。
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幼年大青褶伞。
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菌环特写,摄于上海。
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菌褶特写,摄于上海。
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标签:环柄菇类真菌 白底褐鳞
上次编辑:2023-07-14
物种编号:6
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蔡佳铭.2023. 大青褶伞Chlorophyllum molybdites. 菌物志Mycopedia. http://www.mycopedia.top/result.php?details=Chlorophyllum molybdites
Jia-Ming Cai.2023. Chlorophyllum molybdites [Chinese]. Mycopedia. http://www.mycopedia.top/result.php?details=Chlorophyllum molybdites