是肉眼可见的特征已经无法再满足菌物学家们了吗？是的。相比起动植物，蘑菇的宏观特征少的可怜，有时不一样的两个物种肉眼上看起来就是一模一样的，因此显微特征许多情况下是必要的鉴定依据。例如，草鸡㙡鹅膏Amanita caojizong和假褐云斑鹅膏Amanita pseudoporphyria就是两个几乎相同的鹅膏种类，但前者可食用，后者则有剧毒。如果你没有提取DNA样本的条件，也缺乏以身试毒的勇气的话（开玩笑的，别去试），唯一区分它们两个的方法就是观察其显微特征：
| 33. | 菌柄基部菌托残余物含有相当丰富的膨大细胞，球形、近球形、椭圆形至棍棒状 | 假褐云斑鹅膏 |
| 33. | 菌柄基部菌托残余物含有稀疏的膨大细胞，多数为纺锤形、椭圆形、长形至棍棒状，罕为近球形 | 草鸡㙡鹅膏 |
用显微镜可以看到什么？最容易观察到的，是蘑菇产生的微型繁殖细胞：孢子。孢子的形状 、大小、花纹等特征对鉴定十分重要。取决于你的切片位置和方式，你还可能看到子实层上的结构，如担子、囊状体等，也可能看到菌盖皮层、菌柄皮层等构造。它们都能辅助鉴定一种蘑菇。
我需要买一台显微镜吗？这取决于研究深度——如果你只是喜欢观察身边的蘑菇，并不纠结于如何确定它们的学名，那显微镜是完全没有必要的，费钱。但若你一直坚持对菌物学的热爱，总有一天蘑菇宏观的特征将再也无法满足你。
1. 我该买哪种显微镜？
你应该买：正置型的 普通光学显微镜。除了这种显微镜，还有如下几种显微镜，注意不要买错了：
2. 显微镜的基本构造
这方面，网络上的资源非常丰富。如果你购买一台全新的显微镜，附赠的说明书上也通常讲的很清楚。因此这里仅简单描述。
3. 我应该买哪个牌子的显微镜？
许多款宣称适用于“中小学生生物课程”“儿童生日礼物”的显微镜，尽管价格很诱人，但很遗憾，它们不足以支持真正深入的显微观察。它们通常放大倍率不够、缺乏电光源（经常只配备一个反光镜，操作很麻烦）、仅有粗准焦螺旋、仅有单筒视野。你的显微镜最好有：×100倍的物镜（也被称为“油镜”）、一个电光源、细准焦螺旋、双筒视野（观察起来更方便）。
建议寻找高校或者实验室使用的同款显微镜，可在x宝上购买全新的，通常x鱼上也会有二手的显微镜。我自己使用的是一台奥林巴斯CX23牌显微镜。
4. 还需要准备些什么...（网上都能买到）
5. 怎么使用显微镜呢？
当你已经获得一张装片了，怎么用显微镜观察，这方面的指南在网上非常多——图文和视频资源都有，很容易就能搜到。这里不过多赘述。至于怎么做装片，我们马上就要讲到。
这里顺带一提有关显微摄影的事情：一些光学显微镜的顶上配备有摄像头，并可以将图像导到电脑软件上。摄像头看到的画面并不总是和肉眼看到的相同，可能存在色差或者焦距的不同。如果你的显微镜没有摄像头，直接把手机怼到目镜面前拍摄，效果其实也不太差。一些牌子的手机检测到前方有障碍物，可能会频繁切换摄像头，切换到“人像”模式通常可以解决这个问题。
观察孢子
孢子的观察通常不涉及切片，你只需要在载玻片上制作孢子印，或者把纸上的孢子印小心刮取一些到载玻片上。随后滴一滴水或KOH，盖上盖玻片，观察孢子的大小、形状和纹饰。这样观察到的孢子是完全成熟的。倘若直接制作菌褶装片，通常也能观察到孢子，但未必是完全成熟的，形状和大小可能有差别。
观察孢子可以准备两张装片，其中一张用梅氏试剂或卢戈氏碘液染色，检查孢子的质地。
制作徒手切片
通常的切片方式是，用剃须刀片，从上往下，垂直于菌褶的方向切。沿这个方向连续切割两次，即可得到一张切片，这样的切片可以同时观察菌盖和菌褶的构造。切片应该薄一些，让显微镜光源的光线可以穿过样本。切片完成后，在载玻片上滴一滴KOH或水，用镊子将切片转移到载玻片上并展平，随后从一侧盖上盖玻片（速度慢一些可以避免气泡产生），就获得了一张可以在显微镜下观察的装片。如果需要染色，可先在载玻片上滴加刚果红，将样本浸泡在刚果红中十几秒到一分钟（可根据染色效果灵活调整染色时间），随后用吸水纸吸走染料，用KOH或水冲洗并盖片。
孢子
孢子（spores）是蘑菇的繁殖细胞，并可能是最容易观察的结构。孢子通常是形状各异的小颗粒，即使不特地做孢子印，在成熟菌褶的切片上通常也能看到很多，有时它们甚至会飘到菌盖上。孢子印为白色、黄色、粉色等的蘑菇，它们的单个孢子在显微镜下通常透明，用刚果红染色能看得更清楚。一些深色孢子伞菌（如锈色、褐色、黑色孢子印）的孢子则本身有明显颜色。
孢子的形状十分多样。一些蘑菇的孢子基本就是长宽比不同的椭球形（长方椭圆形-长椭圆形-椭圆形-宽椭圆形-近球型等），有时存在一些细微差别（例如，如果一头收窄，像鸡蛋一样就称为卵形）。观察孢子时需要关注它们的姿势：孢子落在载玻片上的方向通常是随机的，而描述孢子形状和大小，需要挑处于“侧面观”的孢子，此时孢子较窄的一面面对视野，小尖侧对视野；如果孢子较宽的一面面对视野，小尖正对视野，则为正面观，正面观下描述的形状和大小和侧面观通常不同。也有许多蘑菇有着奇形怪状的孢子，难以区分出明显的正面和侧面观，比如这个链接显示的疣孢环柄菇孢子。
大多数蘑菇都是担子菌，它们的孢子（称为担孢子）上面大多数都会有一个小尖（apiculus）。小尖所靠近的一头称为基部，另一头则是顶部。
小尖上方有时存在凹陷，称为上脐部（plage），它的存在可能和相邻孢子的互相挤压有关，也可能和buller's drop有关。在特定类群（如盔孢伞属Galerina、暗金钱菌属Phaeocollybia）中它是鉴别性特征之一。上脐部有时存在凹陷，称为suprahilar depression。在某些物种中，上脐部对梅氏试剂的反应还和孢子的剩余部分不一样。
一些孢子的壁上存在小孔，称为萌发孔（germ pore），在这里孢子本身的颜色或者染色更淡，是孢子萌发时菌丝管钻出的位置。典型的萌发孔为单个，位于孢子顶部（apical germ pore），但一些情况会偏离顶端（eccentric），甚至有多个萌发孔。特定种类的萌发孔上会有一个盖状结构。
孢子内部可能含有折光性的液滴结构，通常称之为油滴（guttule）。
一些蘑菇的孢子存在附属物，例如纹饰或者刺突，它们可能帮助孢子黏附在载体或木头上。放大倍率400×（即40×物镜）时通常就能看清它们，除非非常细小的需要用油镜或电子显微镜。这些附属物在上脐部有时会消失，形成一小块光滑区域。
担子
蘑菇中，担子菌占大多数，它们产生的繁殖细胞叫做担子，担子可以产生担孢子。在伞菌中，担子整齐地排列于菌褶两侧，因此纵切菌褶，在菌褶表面通常就能找到它们。在牛肝菌和多孔菌中，它们排列在菌管的内侧。在其他蘑菇中，它们排列在对应的产孢组织上。
担子（basidia）通常是棒状的透明细胞，顶端有4个突出结构，称为小梗，每个小梗的末端着生一个担孢子。在发育过程中，这个细胞依次经历核配、减数分裂形成4个子细胞核，随后担子的顶端发育出4个小梗，每个子核移动到一个小梗的顶端，发育为一个担孢子。随后担子会将这些担孢子弹射出去，让它们随风漂流。因此，幼年蘑菇的菌褶上，担子通常尚未发育出小梗；成熟蘑菇的菌褶上，常可看到连接着担孢子的担子，或者孢子脱落仅剩小梗的担子。
担孢子的数量和小梗的数量匹配。典型的担子有4个担孢子（4小梗）。但也有些种类仅有2个，这通常是鉴别性特征，例如菜市场常见的“白蘑菇”（双孢蘑菇Agaricus bisporus）的学名就是因此得名。极少数情况下会是其他数量。有时由于视角原因，四个担孢子互相重叠，看起来只有两个，需要注意区分。
腹菌类选择了将产孢组织包裹在体内的生存方式，它们通常依赖雨水等外力传播孢子，因而担子虽然还在，但退化了弹射能力。一些胶质真菌的担子形状则较奇怪：木耳属的担子细长，被横向分割为4个上下排列的细胞，每个细胞产生一个小梗；银耳属的担子则被纵向十字分割为4个并列的细胞，每个细胞产生一个小梗。这种有隔担子被称为异担子（heterobasidium），胶质真菌也因此在传统分类中被划分为单独的异担子菌亚纲，现在这种分类系统已经被废弃。
如果没有挤压或者破坏菌褶表面的结构，担子应该密集排列成层，覆盖在产孢结构之上（菌褶的两侧、菌管的内侧或其他什么结构的表面），这种层状结构称为子实层（hymenium）。子实层上，除了担子，还可能有囊状体（见下文）、未成熟担子或周细胞。那些看起来像担子，但是没有小梗的东西，通常是未成熟担子，或称为拟担子（basidiole）；但在特定类群的真菌（如小鬼伞属、白鬼伞属部分物种）中，它们也可能是另一类完全不育的细胞，称为周细胞，作用是隔开担子，避免过于拥挤。
囊状体
囊状体（cystidia）是大型、突出、不育的细胞。囊状体可能存在于蘑菇的任何部位，但我们更常讨论的是子实层上的囊状体。
在子实层上，囊状体较容易识别：它们体型较大，通常会顶出子实层，从密集排列的担子之间探出头，且形状通常和担子存在差别。并且它们不育，意味着它们不能像担子一样产生孢子。存在于菌褶侧面的囊状体称为侧生囊状体（pleurocystidia），存在于菌褶下边缘的则称为褶缘囊状体（cheilocystidia），它们在菌褶切片上的位置不同。褶缘囊状体常会顺着菌褶下边缘排成一列，使整个菌褶边缘都不育。
并非所有蘑菇都有这两种囊状体。它们的存在与否、形状、大小，是否有内含物，表面是否有晶体结构等，都是鉴定时重要的特征。
除了褶缘和侧生囊状体，有时我们还会讨论菌盖上的盖生囊状体（pileocystidia）和菌柄表面的柄生囊状体（caulocystidia），前者可以在菌盖-菌褶切片中看到，后者对菌柄切片可以看到。特定类群的蘑菇还会有特殊的囊状体，例如近地伞属Parasola的一些物种，在菌盖上有一种深色的硬毛，被认为是盖生囊状体的一种，特称其为sclerocystidia。
在一些蘑菇中，囊状体的大小巨大，以至于肉眼可见。然而我们至今仍不太确定它们的作用是什么，可能是为了在发育时隔开菌褶，避免密集排列的菌褶融合在一起，也可能起到防御小型动物啃食的作用。
囊状体通常在担子菌的语境下更常用。虽然子囊菌的子实层中也可以看到类似的不育结构，而且似乎没啥本质区别，但子囊菌中的结构被单独称为侧丝（paraphyses）。
锁状联合
锁状联合（clamp connections）是只存在于部分担子菌的次级菌丝（交配完的菌丝）中的一种结构。它存在于管状的菌丝上，是跨过隔膜连接两个相邻菌丝细胞的一根小管子。形状看起来像一个锁头，因此得名。
锁状联合的存在，其实是为了方便细胞分裂。担子菌的次级菌丝拥有两个细胞核，为了确保这两个核能正确分配，才长出锁状联合这一结构。但细胞也有其他手段来确保核的分配，因此并非所有担子菌都有锁状联合，也并非整个蘑菇处处都会出现锁状联合。子囊菌没有锁状联合，只有类似但生理上不完全相同的结构叫钩状联合（croziers）。
育种专家在分离菌种时，对于一团培养基里的菌丝体，可以用锁状联合的存在与否来判断它是否是担子菌，以及是否交配成功（如果这种菌有锁状联合的话）。但采蘑菇时，从形态上很容易判断一种蘑菇是担子菌，而且必然是次级菌丝（因为未经交配的菌丝无法长出蘑菇）。因此，我们通常观察锁状联合的存在与否、出现频率、存在位置，这些特征常可以辅助鉴定。例如，担子正下方是否存在锁状联合，是有时会用到的鉴定指标。
菌盖皮层
（内容待补充）
测微尺
孢子、囊状体等结构的尺寸是鉴定的重要依据。此时需要用到测微尺。测微尺分两种：目镜测微尺和物镜测微尺。
目镜测微尺是安装在目镜上的一片平镜片，本身不具有放大作用。镜片上常刻有十字形的尺，尺上有许多微小的刻度，用于测量视野中物体的大小。目镜测微尺有时需要单独安装，购买显微镜后如需安装目镜测微尺可以申请售后。
物镜测微尺是一张载玻片，通常需要单独购买。上面刻了一个微小的刻度尺，每一小格为0.01mm，即10μm。因为目镜测微尺安装在目镜上，而实际观察时物体经过了目镜和物镜的两次放大，因而在不同的物镜放大倍数下，目镜测微尺的每一小格所代表的长度不同，需要用物镜测微尺标定。大致过程是将物镜测微尺放在载物台上，观察目镜测微尺的多少格和物镜测微尺的多少格可以恰好完全重叠。例如物镜测微尺的10小格和目镜测微尺的98小格完美重叠，已知物镜测微尺下每一小格为10μm，则目镜测微尺10小格的长度=10格×10μm=100μm，目镜测微尺的每一小格长度=100μm/98格≈1.02μm，现在你便可以用目镜测微尺去测量其他的东西了，在此放大倍数下每一小格≈1.02μm。
怎么量...
菌物学中，微观结构的尺寸，测量单位基本都是微米μm。因此你需要先换算，不同物镜放大倍率下，目镜测微尺每一小格是多少微米，方法如上。
在油镜下观察孢子时，挑选侧面观的孢子（小尖位于一侧且全部可见），并且整个孢子要能同时观察清楚。如果孢子一侧模糊，说明孢子是斜放的，部分位于焦平面之外，测量这种孢子会引发偏差。少数大小、形态明显异常的孢子也需要排除。确定要测量的孢子后，在油镜下小心调节细准焦螺旋，直至孢子最清晰，孢子大小最小，然后用目镜测微尺测量长度。测量时，如果小尖、表面纹饰的高度足以被测量，则不计入孢子长宽而单独测量。
关于测量数量：如果已经有备选物种，仅是确认孢子大小和文献里的描述是否相符，10-20个通常足够；如果不清楚物种，需要跑检索表，可以适当多测几个；描述新物种时，则更多，有时会测量不同子实体上的50-100个孢子。将上述长宽数据输入Excel，可计算平均值和标准差。
测量担子、子囊和囊状体是类似的，一般都要挑选完全成熟的且平放的结构来测量。这些结构的长度，是从游离顶部到第一个菌丝隔膜处的长度（担子长度不含小梗，小梗长度要单独计算，且担孢子不计入小梗长度），宽度则是最宽处的宽度。适当轻敲装片可以让结构散开，更便于观察这些结构基部的情况。
如果你只测了十几个或20个孢子，用一套简单的公式就足以表达孢子的大小：
最短长度 - 最长长度 × 最短宽度- 最长宽度
例如8.5-10.5 × 5.7-7.2 μm，非常简洁。
问题在于，为了确保严谨性，菌物学界喜欢用一套极其精确（但看起来像鬼画符一般）的方式来表示各种微观结构的大小，尤其是孢子的大小，是鬼画符重灾区。下面便是一段示例。更糟糕的是，每一篇论文里面的描述方法似乎都有细微的区别。
说真的，有必要这么麻烦吗...
Basidiospores [holotype 50/2/1] (7.0)8.5-10.5(11.5)×(5.5)5.7-7.2(8.0)μm [X=9.3±0.5×6.5±0.4, Q=1.3-1.7, Q=1.4±0.1]
好吧，让我们来看看...
（正文完）
发表时间：2026-07-04
历史版本：1
上次编辑：2026-07-04